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傳統小吃在家做!碗粿的4個美味關鍵是...

编辑:小豹子/2018-04-07 18:43

碗粿是經典的台灣傳統小吃之一,Q彈口感搭配香噴噴的豐盛配料,讓人一口接一口~現在就讓料理達人教你在家做出美味的碗粿! 達人的私房配方 美味第 1 關:挑對食材 在來凤凰彩票网(5557713.com)米粉 以往做碗粿要用米泡軟後再磨成粉才能製作,現在已經可以輕鬆買得到的在來米粉,讓碗粿的製作過程簡便許多,同樣美味,節省了不少製作的時間。 絞肉 可選擇帶有些許油脂的胛心肉,吃起來會較為順口,不會過於乾澀或是過於膩口。 碎菜脯 要選擇小丁狀的碎菜脯,從市場買回來後要先凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)在水中泡洗五分鐘後,再瀝乾水分備用。 蝦米 蝦米有大蝦米和小蝦米之分,大蝦米的口感較佳,但價錢較高,建議可以依個人的預算或是喜好選擇品種。 美味第 2 關:先將餡料炒香美味第 3 關:掌握粿漿完美比例 下一頁:碗粿要好吃,要分兩次蒸熟?

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