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清火防癌的冰镇话梅腌苦瓜

编辑:小豹子/2018-04-07 18:43

清火防癌的冰镇话梅腌苦瓜的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱清爽凉菜素斋菜清热去火食谱防癌抗癌食谱
菜品口味酸甜味主要工艺
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
话梅适量苦瓜适量

清火防癌的冰镇话梅腌苦瓜的做法详细步骤

清火防癌的冰镇话梅腌苦瓜的做法图片第1步1、取适量话梅放入锅中,加入一大碗水大火烧开,中火慢煮;凤凰彩票欢迎你(5557713.com)清火防癌的冰镇话梅腌苦瓜的做法图片第2步2、一直煮到水量减少一大半,转大火收成浓厚汁,放凉备用;清火防癌的冰镇话梅腌苦瓜的做法图片第3步3、苦瓜剖开,挖去瓜籽和白色内膜;清火防癌的冰镇话梅腌苦瓜的做法图片第4步4、斜刀将苦瓜片成教簿的小片;清火防癌的冰镇话梅腌苦瓜的做法图片第5步5、将所有片好的苦瓜片放入开水里,汆烫1-2分钟捞出冲凉白开,使之冷却;清火防癌的冰镇话梅腌苦瓜的做法图片第6步6、苦瓜沥干水分,和冷却的话梅汁混合拌匀,置于冰箱腌制10-20分钟即可。

清火防癌的冰镇话梅腌苦瓜的做法小贴士

凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)1.话梅用量不可太多,以免味道过重,用乌梅代替即可;
2.苦瓜的白色内膜尽量去除干净,味道就不会太苦;
3.同上理,苦瓜片的较簿,味道也不会太苦;
4.苦瓜开水汆烫的时间切勿太久,以免发黄发软;
5.话梅本身有味道,所以无需另外调味;
6.苦瓜好坏的特征,要看苦瓜上面凸起的部分,选苦瓜除了要挑凸起部分大而直立的,还要光洁漂亮。如果苦瓜出现黄化、软绵,就代表过熟,果肉不够脆,失去应有的口感。 美食分享,让更多人知道

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