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使用微波爐料理,安全須知有這些!

编辑:小豹子/2018-04-07 20:10

微波爐是家庭中用來加熱、解凍食品的好幫手,其實善用微波爐,也能做出一桌好料理。只要凤凰彩票网(5557713.com)用對鍋具,再充分掌握微波爐的特性,就能以「秒速」做出美味菜肴。 使用微波爐烹調需注意 研讀家中微波爐的使用說明 微波爐大致可以分為旋轉的機械式按鈕和微電腦式按鈕,兩種微波爐的計時方式不同,機械式大多以「分」計時,微電腦式可以精準到以「秒」計時,需注意附加的功能選,也要知道家中微波爐的微波輸出功率為多,以便能計算出烹調的食物需要微波多久。 選購微波爐專用的器具 除了耐熱玻璃或陶瓷碗、盤可置於微波爐中使用凤凰彩票欢迎你(5557713.com)外,其餘要進入微波爐中的任何食器,都要認明微波標誌,或標有採用聚乙烯(PP)材質的保鮮盒,這些鍋、碗、盤、盒大多可耐高溫達攝氏120度以上、低溫至-20度。 避免烹調高油、高糖料理 因為微波爐是利用水分子、脂肪、蛋白質等物質,會互相摩擦產生熱能,用最短的時間讓料理加熱或是熟透,使用微波爐烹調料理時,必須提供足夠水分外,也要避免烹調高油、高糖料理,以免水分子在摩擦過程中,遇到油或糖而產生油爆現象。 加熱時間凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)與食材量對照 守則1 - 分量影響加熱時間 同樣分量、不同體積的食材,加熱的時間皆相同。 守則2 - 分量加倍,加熱的時間也要加倍 150克食材,用700W加熱,時間為3分鐘,300克的食材,用700W加熱,時間為6分鐘,以此類推。 延伸閱讀: ?微波螃蟹會爆炸?微波爐 DO & DON'T ?不只能加熱!意想不到的微波爐「快絕招」 ?家事達人提醒:廚房電器清潔時請注意! ?不要買錯了!快煮壺選購 4 個重點

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