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如何杀菌预防疾病?夏天可以多吃哪些抗菌菜?

编辑:小豹子/2018-04-07 20:11

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03月02日讯,如何杀菌预防疾病?夏天可以多吃哪些抗菌菜?再过几个月就是夏天了,夏天是一个容易因细菌产生疾病的季节。如何杀菌预防疾病?夏天可以多吃哪些抗菌菜?今天就跟随小编一探究竟吧!如何杀菌预防疾病?夏天可以多吃哪些抗菌菜?

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洋葱

有机硫化物是洋葱的主要辣味来源,研究表明,这种活性物质对于金黄色 葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制作用。

韭菜

韭菜中的蒜素能抑制 痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等致病菌的生长。韭菜还富含 膳食纤维,可促进肠道蠕动。韭菜炒 鸡蛋,或者韭菜炒瘦 猪肉都是不错的选择。

茴香

茴香当中的茴香醚有抗菌功效,对大肠杆菌、 痢疾杆菌等都有很好的抑制作用,可以预防多种感染性 腹泻,促进炎症及溃疡的痊愈。茴香的嫩茎、叶作为蔬菜,香气浓郁,除了可加些肉做馅外,还可用来炒 鸡蛋。

马齿苋

研究表明,马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色 葡萄球菌等均有较强的抑制功效,特别是对痢疾杆菌的作用很强,民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病。马齿苋鲜食、干食均可。烹调之前要先除掉其根,可以用来做汤或凉拌。

鱼腥草

鱼腥草中富含具有抗菌 消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛),这种物质也是其腥味的来源。鱼腥草素可以有效抑制金黄色 葡萄球菌、大肠杆菌、 肺炎链球菌等病菌生长。新鲜的鱼腥草,叶和根都能吃,可炒食、凉拌或做汤。

紫苏

紫苏中紫苏醛等活性物质对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等具有一定的抑制作用。在日本,人们常将 紫苏叶作为 生鱼片的配菜,用于预防吃生冷食物中毒。紫苏还可以加到 凉拌菜中,或者用来煮粥。此外,还可以在吃 烤肉或其他 海鲜时,配点紫苏叶。

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