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西式乳酪五仁月饼

编辑:小豹子/2018-05-13 13:18

西式乳酪五仁月饼的做法详细介绍

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分类标签:精品主食美味糕点甜品/点心
菜品口味香味主要工艺
所需时间30-45分钟制作难度高级
食材明细
A:花生50g,黑芝麻50g,白芝麻50g,核桃50g,瓜子仁50g,砂糖30g,奶油奶酪100g,淡奶油(或黄油)50g,水少许B:黄油150g,砂糖50g,鸡蛋1个+蛋黄2个,低粉200g

西式乳酪五仁月饼的做法详细步骤

西式乳酪五仁月饼的做法图片第1步1、准备五仁馅:1.五仁要分别烤熟,能去皮的都去皮,然后用料理机打几秒钟,不用打太碎,或者装入袋中用擀面杖擀碎。西式乳酪五仁月饼的做法图片第2步2、2.加入材料A中的砂糖,加室温软化的奶油奶酪,淡奶油,拌匀后看一下湿软程度,可以加入少量水。做好的乳酪五仁馅备用。西式乳酪五仁月饼的做法图片第3步凤凰彩票欢迎你(5557713.com)3、准备饼皮:黄油提前室温软化,鸡蛋室温。1.黄油加糖用电动打蛋器打匀,分次倒入提前打散的鸡蛋。稍微打发后,筛入低粉。拌匀至无干粉状态即可,不用使劲搅拌。西式乳酪五仁月饼的做法图片第4步4、馅和皮分别装入裱花袋中。先把皮挤入模具中,把裱花袋口减小一点,然后先挤在底部一层,用手稍微压平一下,然后挤在周围一圈,再压一压,挤入馅,摁平。西式乳酪五仁月饼的做法图片第5步5、上面再挤一层皮,摁平,刷蛋黄液,然后划花纹。烤箱预热160度,中层,上下火30分钟。 美食分享,让更多人知道

西式乳酪五仁月饼