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青瓜炒肉片_0

编辑:小豹子/2018-05-18 18:48

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分类标签:私家菜
菜品口味咸鲜味凤凰彩票欢迎你(5557713.com)主要工艺滑炒
食材明细
黄瓜150克猪肉(肥瘦)125克
大蒜(白皮)10克大葱10克
淀粉(豌豆)10克植物油50克
黄酒5克2克
味精1克胡椒粉2克
香油5克

青瓜炒肉片的做法详细步骤

1. 将黄瓜洗净切片;
2. 大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸;葱洗净切成段;
3. 肉洗净也切片;
4. 将肉片用干淀粉拌匀;剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用;
5. 烧锅落油,将肉片放入拉油至仅熟,倒在笊篱里待用;
6. 利用锅中余油,将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透,再放入肉片抛匀,赞入绍酒,溅入滚水,用精盐、味精调味,撒上些胡椒粉,用湿淀粉打芡,淋明油、麻油和匀上碟便成。
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