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豉椒煮生蚝

编辑:小豹子/2018-05-09 15:12

豉椒煮生蚝的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱滋阴食谱补血食谱贫血食谱
菜品口味凤凰彩票欢迎你(5557713.com)香辣主要工艺
食材明细
牡蛎(鲜)250克菠菜400克
青椒10克辣椒(红、尖、干)15克
豆豉15克大蒜(白皮)10克
大葱15克5克
10克料酒10克
白砂糖5克凤凰彩票网(5557713.com)老抽5克
淀粉(玉米)10克香油20克
植物油60克胡椒粉10克

豉椒煮生蚝的做法详细步骤

1. 生蚝(牡蛎)洗净,放入滚水中煮至蚝唇张开,捞起沥水,加香油、胡椒粉、淀粉拌匀,略腌;
2. 菠菜洗净,放入滚水中焯软;
3. 姜切段,蒜剁细成蓉备用;
4. 炒锅下植物油,烧至三四成热时,放入腌好的生蚝略炸,取出沥油;
5. 原锅留少许底油,下姜片、蒜蓉、豆豉、青红辣椒煸炒出香味,下生蚝、料酒,翻炒均匀,再下盐、白糖、老抽、水,煮30分钟;
6. 下菠菜、葱,再淋入熟植物油,煮滚即可。

豉椒煮生蚝的做法小贴士

食物相克:
牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。 美食分享,让更多人知道

豉椒煮生蚝

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