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香葱花形面包

编辑:小豹子/2018-05-18 18:48

香葱花形面包的做法详细介绍

香葱花形面包的菜谱图片 分享香葱花形面包的做法,让更多人知道
分类标签:精品主食
所需时间30-45分钟制作难度普通
食材明细
高粉200克鸡蛋40克
130克低粉50克
脆皮肠6根奶粉18克
30克5克
耐高糖酵母3克黄油20克
香葱适量全蛋液少许

香葱花形面包的做法详细步骤

香葱花形面包的做法图片第1步1、A、 面团:高粉200克,低粉50克,水130克,鸡蛋40克,奶粉18克,糖30克,盐5克,耐高糖酵母3克,黄油20克B、 其它:脆皮肠6根,香葱适量,全蛋液少许将材料A中除黄油外全部放入烤箱附带面包机桶,将客浦烤箱功能键转到和面。香葱花形面包的做法图片第2步凤凰彩票网(5557713.com)2、和面功能10分钟为一次,和面2 次后,面团达到扩展阶段,投入黄油,继续启动和面功能,一般30分钟后面团可达到完全或接近完全的阶段,这个时候做小面包完全没问题。香葱花形面包的做法图片第3步3、盖上保鲜膜,启用烤箱的发酵功能,时间设置为60分钟,发好的面团应是原来的2.5~3倍的大。香葱花形面包的做法图片第4步4、取出面团,排气后,分成6个小面团,盖上保鲜膜醒15分钟左右;小面团擀成长舌状,并将其中一边擀薄,卷成40厘米左右的细长条,如果要缩,先放一边,稍等会儿再拉一拉,直到理想的长度。香葱花形面包的做法图片第5步5、先将长条打个结,之后两条绕圈卷起来,两条捏紧,收口朝下。凤凰彩票欢迎你(5557713.com)香葱花形面包的做法图片第6步6、取脆皮肠,一头切掉一点,然后“米”字刀切开,注意留1厘米左右,不要切断,将脆皮肠放在面团中间的洞里;这个烤盘是不沾的,不用铺烤盘纸,直接将面团放在盘中即可。香葱花形面包的做法图片第7步7、将上保鲜膜,将烤盘放入烤箱中,接渣盘上放一碗温水,烤箱启动发酵功能,时间设置为40分钟,面团发酵到2倍大。香葱花形面包的做法图片第8步8、刷上全蛋液(分量外,中等大小的鸡蛋约60克,除了分量内的鸡蛋,预留部分刷面就可以了),在脆皮肠周围撒上一圈香葱;烤箱预热10分钟,180度,上下火,17分钟。 美食分享,让更多人知道

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