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红油鸡丝凉拌米线

编辑:小豹子/2018-06-09 12:01

红油鸡丝凉拌米线的做法详细介绍

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分类标签:精品主食
菜品口味香味,微辣主要工艺
所需时间10分左右制作难度高级
食材明细
米线400g胡萝卜1/2根
鸡脯肉1块
熟白芝麻少许味精少许
香油少许辣子油3小勺
2g2g
陈醋5ml生抽15ml
黄瓜1/2根

红油鸡丝凉拌米线的做法详细步骤

红油鸡丝凉拌米线的做法图片第1步1、将米线在温水中浸泡1小时以上,黄瓜和胡萝卜分别切细丝红油鸡丝凉拌米线的做法图片第2步2、汤锅内注入适量的水,加入5ml料酒和2片姜,放入鸡脯肉煮至沸腾后保持小火约10分钟红油鸡丝凉拌米线的做法图片第3步3、将煮熟的鸡脯肉捞出后迅速浸泡在冰水中,待冷却后沥干水分,用刀的侧面拍松后撕成鸡丝红油鸡丝凉拌米线的做法图片第4步4、取一个碗,将生抽、陈醋、盐、糖、味精、辣子油、香油和熟芝麻依次放入,调和均匀备用红油鸡丝凉拌米线的做法图片第5步5、汤锅内注入2/3满的水,烧开后放入浸泡好的米线煮至没有硬芯,捞出冲冷水至完全冷却,沥干水分红油鸡丝凉拌米线的做法图片第6步凤凰彩票网(5557713.com)6、将沥干水后的米线放入一个略深的器皿中,加入4中调好的味汁和黄瓜丝、胡萝卜丝,搅拌均匀即可 美食分享,让更多人知道

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